Кечывалвел Уэльсысе Руг усадьбе нылымше курым гыч лорд Ньюборо ешлан шотлалтеш, но тудо вес семын ышташ шонен пыштен
Сентябрьыште кечывал эрдене Корвиныште, Кечывалвел Уэльсыште, шоколадан лабрадор трюфельже дене вуйлатыме, курык вуйыш горс ден бракеным эртымеке, лорд Ньюборо мемнан ончылно шогышо шыгыр койыш нерген каласкала. — Тиде Ди Гу. Фермер кевыт ончылно лач Бервин курык-влак улыт. Поместье ик жапыште сер воктенысе мланде дене ушнен, 86 тӱжем гектар кумдыкым авалтен, но вино, ӱдырамаш да колышо-влакын порысышт тудым шеледымаш ыштат.
Лорд Ньюборо ден тудын ешыже 71 ияш улыт. Нуно вичкыж каракатицы улыт. Нуно тыглай вургемым, плед тувырым да шерым чиеныт. Нуно тыглай вургемым чиен коштыт. Нуно Руг (Реег манын ойлат) усадьбыште иленыт. Но ик эн революций вашталтыш 1998 ийыште лийын, кунам лорд Ньюборо (лорд Ньюборо) шке наследствыжым пӱртӱс поянлыкыш савыраш тӱҥалын, кунам тудо ачаже колымеке титулым наследоватлен, тиде жапыште пеш тыглай огыл лийын. тарванылмаш.
Таче кечылан Rhug-ын премий дене палемдалтше органике шылже-влак («Мишлен деч мемнам кугу кӱкшытыштӧ палемденыт») ушкал шыл, презе шыл, ушкал шыл да бизон шыл, да нуным повар-влак йӧратат, нунын коклаште Раймонд Блан ден Маркус Уоринг. Эҥер кофе гыч Зал гыч Кларенс марте чыла вере чапле кочмо ӱстел-влак улыт. Туге гынат, бизон ден Сика (70 чапле япон ӱшкыж-влакын типышт) тудын кушмашын потенциалжым утларак кумылаҥдаш полшат: «Олен ден бизон — ончыкылык шыл — «таза» ужар шыл, тудо кол але чыве деч лывыргырак, нуно кӱлешан минераллан кугу улыт да коя шагал улыт. Нуно суперкочкыш улыт да пеш илышыш шыҥдаралтше темлымаш улыт».
Ачаже кызыт ужын кертеш гын, ок пале ыле. «Тӱҥ шотышто, тиде ушкал шыл да ушкал шыл. Тиде ятырлан тыглай, шагал лектышан, шагал лектышан ял озанлык, но тудо пеш шуко химий веществам кучылташ йӧрата. Мый тудлан организм-влакым йодам гын, тудо мыйым тидын деч посна коден кертеш. Наследстве деч.
Лорд Ньюборо эреак ончыл еҥ лийын, но тудын пытартыш приключенийже тудым ӧрыктарыш. Тудо моторлык пазарыш пураш тӱҥалеш. Пытартыш кок ийыште мый шке илышыштем деч шукырак кремым чурийышкем ӱштынам.
Wild Beauty — тиде кӱкшӧ кӱкшытан органике коваштым да капым аралыме продукт. 13 продукт уло, нунын коклаште тоник пеледыш да стевия, тыгак бергамот да крапива душевой гель-50% тиде серийыште кочкыш гыч улыт поместье.
Тудо каласен: «Тиде тыште пейзаж дене кумылаҥын, да усадьбыште мом ыштен кертме нерген шонен». «Мый шуко коштам да налог деч посна шонымашым шижам: «Тыште историй кушто? Тиде продукт-влакын источникышт кушто улыт? «Тиде мемнан шыл кучылтмо шотышто шонымашна. Мый шонем, тиде пеш кӱлешан, да тыгаяк принцип-влак коваштым аралыме шотышто кучылталтыт».
Ассортимент веганский, халяль да безглютеновый. Тудо каласен: «Мый чын лияш шонем, вет тушто шуко нечестность уло, шонем». Пытартыш икмыняр ий жапыште мый шуко продуктым шымлен, но сертификаций числа дене продуктым муын огыл, ме налынна.
Иэн Рассел, Роггын административный вуйлатышыже, мыланем каласен: тудо вий-куатан, вий-куатан да моштышо, тыршен огыл. Кажне кечын тудо эрдене 5 шагатат 45 минутлан кынел шогалеш («Мый таче эрдене 6 шагатлан ​​иктаж-кӧлан ​​вашештем, Лондоныште мемнан продукцийым налын кертыт мо манын йодам»), вара беговой дорожкыжым виктарен колта. Тудын пытартыш продукцийже — 4000 фунт стерлинглан кислород генератор, тудым тудо кечыште кок гана кучылтеш. Тудо каласен: «Товарем: тиде чылажат курымашлык самырыклыкым кычалмашын ужашыже».
Кунам тудо поместье шке кидышкыже налын, тушто 9 пашаеҥ гына лийын, 2500 акр кумдыкым авалтен, а кызыт 12 500 акр кумдыкым авалта (тидын шотыштак кевыт, кафе, кочкышым налаш да поезд гоч — тиде икымше британ ферме), нунын 100 пашаеҥышт уло. Тудо каласен: пытартыш 12 ийыште мемнан оборотна 1,5 миллион гыч 10 миллион марте кушкын. — Тиде кушкын толшо бизнес, но тыгак утларак тӱрлӧ бизнес. Ялозанлык оксам ок ыште, сандене суаплыкым ешараш да лийме годым активым кучылтмаш — ончыкылык активын лӱдыкшыдымылыкшым ӱшандарыше йӧн. ”
Тӱҥ кормам кычалше Ричард Придолан тиде пӱртӱс почеш чодыра кочкыш бизнес гыч лектын, тудо эртыше жапыште усадьбыште виктарен, тудо недвижимость гыч тӱҥалын, Лондонысо эн сай ресторан-влаклан корма кочкыш веществам налме гыч Wild Beauty марте вияҥын. «Икымше, мом ме ыштышаш улына, шымлымаш записи-влакым тӱткын лудын лекман да каласыман: тиде ме палыме поянлыкын кушмашыже, а вара мӧҥгеш ончалына, тудо эше уло мо, кызыт мо да эше мо?»
Мӧҥгешла, продуктлан кандаш тылзе кӱлеш, а поген налме сезонностьым шотыш налын, ончылгоч планироватлымаш — чыла. Лорд Ньюборо умылтарен: «Тӱҥалтыште формулировщиклан чыла пагытыште раш вуйым кучаш неле лийын». Тудо йодо: «Мый горсым чиен кертам, хезерым чиен кертам мо?», Ричард каласен: «Уке, тый тушто эре лийын от керт. ”
«Кызыт мый февраль тӱҥалтышлан календарьым ямдылем, тыге нине кочкыш веществам погаш жапна сита», — ешарен Придо. Мемнан игече дневникна уло; ме палаш шонена, кузе тудо кодшо ий дене таҥастарымаште. ”
Операцийын изи масштабше ончыкта, молан манаш гын, Придо мӧҥгешла, чыла игече годым 8 шагат жапым эртара, горс гыч тӱҥалын крапива марте чыла поген налеш.
Придо илыш деч кугурак рольым модеш, тенийсе «Мый знаменитость улам... тыште лекташ эрыкым пу!» «Илыше кодмо шотышто полыш да консультант, Covid (Covid) дене кылдалтше, компаний Австралийым Abgeele Castle (Abgeele) дене алмаштен. Тудо шочмо гычак кочкышым кычал муын.
«Ача-авам тиде мланде ӱмбалне пашам ыштыше фермер улыт. Нуно ӱяҥдышыште але пасушто кажне кушкылым огыт умыло, тыгак тудын кучылталтмыжым да тамжым огыт пале. Тиде пеш шагал. Мый тидым школыш кайымешкем ала-молан ом пале ыле. Чыланат икгай шинчымашым огыт нал».
Таче эрдене тудо эҥерыште йолчиемым пыштен, шудо гыч пареҥгым поген, тошто вӱд шудо серыште кушшо кушкылын ик видше, шудо гыч пареҥгым поген, йӱштылаш лектын. «Мемнан цельна — ик-кок килограмм марте курго продуктым погаш — [тиде] кушкыллаште 85% гыч 98% марте вӱд уло. Мыйын кочкышым кычалме йӧн — ик кечым ӱлыкӧ кошташ эртараш, но ме тыгак кушкыл-влакым кучымо пашам ужынна.
Луговый шере — салициловый кислотан (аспириныште кучылталтше ӱзгар) да вяжущий веществан тӱҥ источникше, тудо Wild Beauty-н мушмо средстваже, сывороткыжо да шинча кремыштыже уло. «Мый тудын эмлыме да анальгетик эффектыжым палем, но коваштым аралыме годым тудын кучылтмашыже мыланем почылтмаш». — мане Придо, тудым ӱштын лукташ лышташым кучыктен. Тудо шере зефир/кияр тамым луктеш. Тудо каласен: «Кунам тиде вӱдыжгӧ мемнан офисыште йӱлен пыта, тиде ик эн сай ӱпш». «Мемнан шуко пионер лийшаш улына.«Кайза крапива погаш» манаш куштылго, но тудо кузе аралаш да мыняр кӱлешым рашемда.Тудо корнышто икмыняр шучко тат дене тӱкнен.
Крапива лышташын йымалныже кажне ӱп муравейник кислота дене ончылгоч темдыме гиподермальный инъекций гай, тудо пеш шыргыжалын. Кунам тудо йӱлен пытен, тиде ӱпым йӱлалташ ситен огыл, сандене кунам ме икымше гана тӧченна, мый обезвоживательын омсажым почын да нине ӱпым пыл дене шӱлалтенам. Мыйым трахея ден ӧпке дене лӱйкаленыт. Вес гана маскым, перчаткым да очким чием. Лорд Ньюборо усадьбыште шочын. Йоча жапше нине эҥерлаште колым кучаш да кок шӱжарже дене пырля пони дене кошташ эртен. Идиллический йоҥга, но тудо шкенжым изи годсек доказатлен.
«Ачам мемнан деке пеш шыде, тудын деч вучымо шонымашем чынжымак ситен огыл», — мане тудо мыланем. «Кум ияш улмем годым мыйым Менай пролив коклашке ече дене коштмо деч посна наҥгаеныт, да мыланем шке инициативем дене пӧртылаш кӱштеныт — тиде кайыкын йымалныже почаш лийын. Полым ече семын кучылтыт».
Тудо изинекак ачаж семынак мӱкшызӧлан шотлалтын. «Ме чыланат фермыште пашам ыштышаш улына. Мый лу ияш улмем годым тракторым виктаренам». Но, кузе тудо шкенжым шылтен, тудын тунеммыже «тӱняште эн сай огыл» лийын. Кредалмылан, чӱчкыдын лӱйкалымылан да куржмыжлан ямдылалтме школ гыч лукмо деч вара ял озанлык колледжыште тунемын да Австралийыш колтеныт.
Ачам ик могырыш билетым пуэн, эше 12 тылзе ит тол манын, вара шке билетым налаш каен. Мӧҥгӧ пӧртылмеке, тудо самолётым лизинг компанийым да электронике ыштен лукмо схемым вуйлатен, вара Сьерра-Леонеште колым кучымо деч аралыме планым вуйлатен, тушто кум путч деч утлен. «Пушкыдо йӱлен пытымеке лектынам, тиде вер сай огыл. Тунам ачам шоҥгылыкышто лийын, мӧҥгӧ каяш да полшаш кӱлеш манын шижынам».
Ятыр ий органике кочкышым кочкын гынат, лорд Ньюборо поместийым наследоватлымешке гына тудым уэш чоҥаш пунчалын. «Ме икымше гана органике йӧн дене ушнена. Су пелашем (нуно 32 ий пырля илат, кажныжын ончычсо мужыраҥме гыч ӱдыржӧ уло) мыйым эре тыгай корныш каяш кумылаҥден, да тиде жап гыч мланде паша оҥай лийын.
Но ончыч тиде неле кучедалмаш лийын. Шуко ферме команде (нунын коклаште кӱтӱчӧ да тӱҥ модыш вуйлатыше) ачажлан 30 ий утла пашам ыштеныт да кумда шонымашым пеҥгыдемденыт. Лорд Ньюборо каласен: «Нуно мыйым моткоч лудмо манын шоненыт, но ме нуным Хайгроув деке наҥгайышна, тушто ферме вуйлатыше кумылаҥдыше уло. Ик гана ме тушто пашам ыштымыжым ужына гын, тидыже умылаш лийме. Ме нигунамат мӧҥгеш огына ончал».
Уэльс принц эреак Ругын органике путешествийыштыже тӱҥ еҥ лийын. «Тудо тыште фермыш миен толын. Тудын органике озанлык нерген шинчымашыже, йырым-йырысе среда верч тургыжланымашыже, ӱшанле репутацийже да абсолютный честностьшо, мутат уке, мемнан кумылаҥдымашын ужашыже улыт. Тудо умыла. Тудын пеш усталыкше семын, принц шке шинчымашыжым шке шинча дене пуэн кертеш. Роггын шем коридоржо-влак фундук, ӱшкыж, омса да шем лышташ дене ыштыме ужар коридоржо-влак айдемын пеледыш ден лышташыжым вашталтеныт да пӧртылтеныт заяц, ӱшкыж, молочница да пасу лорд Ньюборо каласен: «Ачам заборым тарватен, тудым шындаш тырша — ме тӱҥ шотышто ваштарешыже ыштенна».
Вес наставникше да йолташыже — Кэрол Бэмфорд, тудо органике фермер кевытыште Daylesford брендым негызлен, да Bamford-ым негызлен, тудо вургем да моторлык сатум ыштыме спин-офф. Лорд Ньюборо каласен: «Органический озанлык шотышто мемнан масштабна Кэрол деч кугурак, но мый эре тудын чыла ыштымыжлан ӧрмалгенам. Тудын упаковкыжо да тудын пеҥгыде репутацийже почеш шонымашыже-влаклан ӧрмалгенам. Да мый шке консультантлан Bamford коваштым аралыме продукт дене заниматлыше еҥым налам.
Covid ондак Wild Beauty-н лекмыжым кеҥеж гыч кусарыме. Тиде пандемий недвижимостьлан раш эҥгекым ыштен, эн чотшо рознице бизнеслан эҥгекым ыштен. Тудо ойгырен каласен: «Кугече мемнан эн шуко паша жапна, омса воктене шогена да машинан эртымыжым вучена». Тудо каласен, молан манаш гын, перспективе Brexit лишыл жапыште, мыланна кажне маркетинговый канал кӱлеш манын, кучедалаш лийже манын. Жап жапыште мемнам ужына. «Но ме Европылан огына ӱшане (20% шыл йот эллашке колталтеш — Гонконг, Сингапур да Макао, Дубай, Абу-Даби да Катар), сандене тиде лӱдыкшыдымылык тор. Мый шонем, тыгай поян пазарлашке колтымо лӱдыкшыдымылык ончыкылыклан кӱлешан».
Ковид шотышто тудо шке тазалыкше верч нимогай тургыжланымаш уке: «Мый кажне эрдене упражненийым ышташ кынел шогалем, а колем гын, колем». Тудым эн чот озанлык вольык тургыжландара. «Вольыкым пукшаш кӱлеш, а ме озанлык пашаеҥ-влак коклаште Ковид черын эҥгекше нерген тургыжланена». Пиалеш, тиде нунын дене кучедалаш огыл.
Тудо ик верыште шогымыж дене ок серлаге. Тудын пеҥгыде паша этикыже (неле йоча жапше гыч кодшо жапше) кажне кечын кынел шогалеш да умбакыже мом ышташ шона? Тыгеже, наследий кушко кая? «Дикий моторлык» продукт линийым умбакыже вияҥдаш пеш кӱлешан — ме шампуньым, кондиционерым, кече деч аралыме кремым шымлена — но мый тыгак тӱнямбал брендым ышташ шонем, да ме Японийыште, Тора Эрвелыште да Лишыл Эрвелыште дистрибьютор-влак дене кылым кучена». Ача пален гын, Те органике коваштым аралыме продуктым ыштен луктеш, мом шонеда? Тудо ӱшаныде шыргыжале. «Тудо шӱгарыште савырнен кертеш... Уке, мый шонем, тудо кугешна. Мый шонем, тудо ынде шке йырже омартам ужнеже».
Тылеч посна тудо шке йӧратыме бизон отаржым уэш чоҥаш шона. Осал катаральный лихорадке дене черланен колымо деч вара бизон-влакын чотышт 70 гыч 20 марте волен. «Тидым чараш нимом ыштен от керт манын, ужаш да палаш пеш уда». Туге гынат, лорд Ньюборо Ливерпуль университет дене пырля Рюг бизонлан тергыме вакциным ыштыме шотышто пашам ыштыме деч вара, ӱшан эше уло.
А тудо озанлыклан климатын эҥгекше нерген тургыжланен. — Ме кугу вашталтышым ужна. Изиэм годым тыште ер эре йӱлен пытен. Телым йӱштӧ ок лий. «Тудо шокшо климатыште кумылаҥмашым муаш ӱшана, да утларак средиземноморский культурым, мутлан, лаванда ден виноград лышташым, шындаш ӱшана.
«Ме виноградлан келшыше кумдыкым ужын огынал гын, 20 ий эртымеке, мый ом ӧркане ыле. Кызыт Уэльсыште ик-кок виноградник уло. Ме вашталтышлан келыштарышаш улына».
Тудо озанлыкым эн сай состоянийыште кодаш кумылаҥын. «Мый Рагглан ончыкылык вияҥмашлан келыштарыме да тудлан мучашдыме илыш лийже манын шонем. Юмын пуымо ресурсшым кучылташ шонем. Мый шонем, мемнан наследоватлыме деч сайракым кодаш ответственностьна уло». Мый шонем, ала-могай йӧн дене Тудын ачаже утларак келша ыле.
Ончыкыжым мемнан премиум-контент деке пураш лиймашым налын кертыда манын, ме тендам The Telegraph сайтыште рекламе блокировщикым йӧрташ ӱжына.